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菠萝心黑了能吃吗 菠萝为什么要用盐水泡

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菠萝为什么要用盐水泡

  一般建议人们在食用菠萝前,应用盐水进行浸泡,这当然是有原因的。菠萝既可鲜食,又可加工,可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁、菠萝酱等。鲜食时可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,可以达到脱敏的作用。沾一些盐水,会使味道更好,而目这样可破坏菠萝中蛋白酶的活性,避免引起过敏。菠萝生食时最好在饭后食用,以避免引起腹痛。可见,菠萝用盐水浸泡后可以帮助减少过敏症状的出现。

  另外,吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内,如果菠萝个儿比较大,应控制在1/6以内,而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。出现上火现象时,应停止食用菠萝,多喝白开水,也可喝些绿豆汤,以消除上火现象。眼、鼻上火的,可用淡盐水冲洗。

容易引起过敏的水果有哪些

  热带水果中最容易引起过敏的水果有芒果、菠萝,其他还有香蕉、草莓、杨桃、猕猴桃、西红柿等。浆果类最容易过敏,这类水果如猕猴桃、桑葚、木瓜、杨桃、番石榴、柑橘、菠萝、无花果、石榴和草莓等。引起过敏的物质千差万别,有些是水果的本身成分,如菠萝的菠萝蛋白酶、芒果中的致敏性蛋白、果胶、醛酸;有些是生产、储存、保鲜过程中残留在水果中的生长激素、催熟剂、保鲜剂等。

  过敏体质的人对食物的反应不同,对于同样一种食物,有些人吃了可能不过敏,有些人吃了过敏情况严重。偶尔对一种食物过敏,可能是对食物中的添加剂、防腐剂等过敏。

  水果过敏症状一般比较轻,嘴角出现发红、皮疹、脱皮、皮肤瘙痒、口舌麻木等,俗称“水果疹”。有些人还会出现一些恶心、呕吐、头疼、头晕等症状,腹痛、腹泻也是过敏症状表现。水果过敏还会引起哮喘,尤其是儿童,食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以下的儿童出现过敏的几率很大,随着年龄的增长,耐受性逐渐增强,对食物的过敏就逐渐减少了。

  容易引起过敏的水果有以下几类:

  面对越来越多的过敏现象,无论是在饮食上还是在居住的环境中,都应该积极的采用措施,减少过敏的发生。而对于果蔬过敏的人来说,做到以下几个方面,就可以让你轻松摆脱过敏困扰。

  首先,刚买回来的水果蔬菜一定要用盐水浸泡十五分钟后,再用清水清洗干净后在食用。北京过敏之家专家建议:在0.1%的高锰酸钾或0.2%的漂白粉溶液中浸泡5-10分钟后清洗干净食用安全性比较高。

  其次,有条件的情况下,水果可以先削皮后在食用。

  最后,提醒大家不吃不成熟的水果蔬菜、不要吃腐败变质的水果,因为这种水果极易引起过敏,腹泻的症状。

  综上所述我们针对容易过敏的水果蔬菜做了一下简单地总结。希望对大家有一定的帮助。炎炎夏日马上就要到来,大家在选购水果蔬菜是要多加注意,切忌要清洗干净后在食用。

  菠萝心黑了能吃吗,相关人士表示,最好不要吃,因为这是菠萝常见的一种病,对人的身体有不好的影响,因此不应该再吃这种黑心的菠萝。如果想了解相关的情况,感兴趣的朋友可以好好看看这些水果疾病。

菠萝心黑了能吃吗

  菠萝发黑是发生了黑腐病,这是常见的菠萝贮藏病害,所以不食用。

  菠萝味甘、微酸、性平,入胃、肾经;具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

  菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外,菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

  菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

菠萝黑腐病介绍

  1.症状

  未成熟或成熟的果实均可受害。感染先出现于果柄切端,靠切口的果面初产生暗色水渍状软斑,后扩大并互相联结,发展至整个果面,呈暗褐色,无明显边缘的大斑块,内部组织变软,水渍状部分与健康组织有明显的分界,果轴及其周围发黑,向上扩展,组织逐渐崩解,发现特殊的芳香味。后期病果大量渗出液体。

  2.病原菌

  为半知菌亚门丝孢纲根串珠霉属的异根串珠霉(Thielaviopsis paradoxa)。

  3.发病规律

  病菌以菌丝体或厚壁孢子在土壤或病组织中越冬。并借雨水溅射及昆虫传播,遇适当寄主时萌发侵入伤口危害。在贮运期间,则通过接触传染而蔓延至健果上。收获时,果柄的切口是病菌入侵的主要途径。冬菠萝遭低温霜冻,运输途中鲜果被压伤或抛伤,采收后堆积受日灼等均增加发病机会。温度23~29℃,果实黑腐发展最快。较甜的品种比较酸的品种病重。

  4. 防治

  根据果实成熟先后,分期分批采收。采收过程中必须轻拿轻放,绝对防止人货混载,野蛮装卸。采后防止日晒。最好24h内将果实运进工厂及时加工,或贮入7.2℃冷库内。采收时每割一个菠萝,割刀先在消毒液内浸一下,或在果实基部裂缝处滴以苯甲酸等消毒液。采后以特克多 1000mg/kg浸泡果实5min,防治效果良好,或将果柄切面浸渍含10%苯甲酸的酒精或农药抑霉唑,亦可防治黑腐病。

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