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春季护肝的蔬菜有哪些 哪些蔬菜护肝

中医认为,人的五脏与四季相对应,与春相对应的就是肝。因为春天万物复苏,肝也主生发,此时节肝气正旺盛,如果调理不当,肝气就会失调。同时春季也是肝病比较活跃的季节。从养肝来说,食补也是一个重要方面。那么春季护肝的蔬菜有哪些呢?我们一起来了解一下。北京军海癫痫病医院

春季护肝的蔬菜有哪些

1、韭菜

“夜雨剪春韭,新炊间黄梁”,韭菜是春天的序曲,《黄帝内经》将它称为“肝之菜”。春宜食韭,韭味辛、酸,能舒行内藏了一冬的阳气,其性温略涩,能温行气血,安五脏,民间又叫它“起阳草”。但韭菜是时令性很强的蔬菜,在春天食用较好。韭菜有深厚的独特气味,现代营养学研究发现其含有硫化物,能降血脂,对高血脂、冠心病病人尤为有益。

2、菠菜

菠菜是有名的补血养身菜,它味甘,性冷,滑利,能通肠胃热,通血脉。菠菜四季皆有,只夏季少些,可作常用的补血菜。需要注意的是,菠菜含有大量草酸,患有尿道系统结石如肾结石、膀胱结石的人要少吃。吃菠菜的时候,也最好先用开水焯一遍再进一步烹调。

3、金针菜

金针菜俗名黄花菜,古人更多称呼它为“萱草”,即宣发郁气的草,《食鉴本草》赞它“好欢乐,令人忘忧”。金针菜善解神经衰弱,这一功效来自于它味甘性凉,专入肝、肾经,疏行肝气、开胸宽膈,又能补肝养血,强健身体。

以上就是关于春季护肝的蔬菜有哪些的全部内容,肝在我们身体中掌管着生机,它与青色、树木相应;我们常吃的蔬菜中,有一些与肝气质相仿,如果吃法得当,对我们的肝非常有益。

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