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大果粒樱桃果酱的做法 干蜜饯樱桃的做法

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  干蜜饯樱桃的制作材料:

  主料:去核樱桃100千克 白糖103千克(实耗35千克)。

  如何做干蜜饯樱桃才好吃

  1.樱桃去核后、放入缸内用水漂洗干净,然后倾入沸水中煮4~5分钟。取出再用清水漂洗干净。

  2.移到陶制的容器中,进行糖渍,每100千克果约加糖50千克。糖渍时间约半天到一天。

  3.糖渍后,将樱桃连同糖卤一同倒入铜锅内,每100千克加白糖30~35千克、煮沸,再回到陶制容器,令其慢慢地吸收糖液。

  4.经1~2天,再行第二次加热,并酌量再加糖12~18千克,煮沸后静置1~2天,再煮一次。

  5.经过三次热煮,樱桃果肉呈透时美丽的鲜黄色。取去沥干多余的糖液,分散在晒床上,晒干。晒时经常用清洁的湿布抹擦果实,并加轻揉,以免粘着晒床上,又可使果型整剂。晴朗天气晒1~2天即可晒干。

  6.干品加以选择,除去F损的和形状色泽不良的果实。

  主料:樱桃500g、白糖50g、冰糖50g

  辅料:柠檬汁适量、水淀粉少许

  调料:大果粒樱桃果酱详细制作步骤大果粒樱桃果酱做法:

  1.樱桃洗净 去把 去核

  2.撒入白糖

  3.搅拌均匀放入冰箱腌制4-6小时

  4.加入清水没过樱桃,加入冰糖。

  5.水开转小火。加入水淀粉,煮至汤汁粘稠 挤上半个柠檬汁即可

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