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香瓜介绍 香瓜的的营养分析

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香瓜

甜瓜因味甜而得名,由于清香袭人故又名香瓜。甜瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效。

香瓜的介绍

根据高丽史记载推测,香瓜在三国时期经中国引进韩国,由于其特有的香味和爽口的口感,它与西瓜一起成为夏季人们喜爱的零食水果,其栽培面积每年也呈增加的趋势,据农林部统计数值,1980年香瓜栽培面积达10,139ha,占果菜类中栽培面积的23. 5%。  

中国的传统品种香瓜经过长期的适应和分化过程,发展成为各地特有的品种,其中忠南成欢地区的成欢香瓜(又称青蛙香瓜)和平南江西地区的江西香瓜是代表性优秀传统品种,此外栽培比较多的还有十沟香瓜、柿香瓜等品种。  

20世纪50年代中期,随着从日本引进的银泉品种的普及,传统品种开始与此相互杂交,丧失了其特有的形态。同时,传统品种一般都是晚生品种,糖度低,容易发生发酵现象,而与此相比,银泉香瓜是早生品种,糖度高,便于运输,因此快速替代传统品种,自20世纪60年代以来成为韩国香瓜的主要品种,自20世纪50年代起,星州香瓜也从利用高帽栽培开始一直到延续今天。香瓜的的营养分析

1. 甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;  

2. 甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;  

3. 甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;  

4. 现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;  

5. 甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素。

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