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节气养生立夏应该吃的传统食物有哪些-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:番茄菜谱网 点击:686次


华医健康养生网导读:立夏吃什么传统食物?立夏最经典的美食是鼠蛋,另外,每个地区也有属于自己的特色立夏食物。

具体立夏吃什么传统食物?下面小编为你一一盘点。

立夏吃什么传统食物?立夏过后,便是炎热的夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,人们在立夏吃一些食物,往往寄托着祈福保平安的愿望。

如在立夏日吃蛋拄(意为“支撑”)心,吃笋拄腿,吃豌豆拄眼。

立夏吃什么传统食物?下面小编为您介绍。

1、蛋立夏吃蛋,不仅能经受“疰夏”考验,还能带来生活圆满。

立夏有吃蛋的习俗,能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

鼠蛋,性平,补气虚,有安神、养心的功能。

2、立夏茶为迎接立夏,我国江西一带湖北得了癫痫哪家好还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬,在立夏的那一天,妇女们要聚集七家的茶叶,共同烹饮,说是立夏饮了七家茶,可以保证整个夏天不会犯困。

3、立夏羹立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”。

俗话说“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃个团(音tuo),一脚跨过河”。

立夏前后常有大风出现,名“龙王暴”。

立夏日发东风,俗以为有水灾,谚谓“立夏东风雨涟涟”。

立夏日打雷,日后必多雷雨,谚谓“雷打立夏,三天来一下”。

4、君踏菜宁波人立夏还有吃君踏菜的传统,君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬菜,据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子,皮肤会像君踏一样光滑。

5、麦蚕立夏节,上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物,称麦蚕,人们吃哈尔滨癫痫医院有多少了,谓可免“疰夏”。

用立夏时青嫩的草头和入米粉,油煎成饼,叫做“摊粞”,为上海和浦东地区人民所喜食。

还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品,称为时鲜,取以尝口,称尝“三新”。

6、脚骨笋立夏吃“脚骨笋”,是宁波特有的习俗。

并不是菜市场现在在卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的,最好是野山笋或者乌笋。

吃“脚骨笋”的重点在于形状,煮之前将笋拍扁,切成4厘米左右的一段,形同脚骨,吃了才能“脚骨健健过”。

7、七家粥浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗,就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫“七家粥”,说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。

8、立夏饭旧时立夏节,宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米北京癫痫医院哪里正规煮成“五色米饭”,称之为立夏饭。

现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风,只是立夏饭的料改成了另外五种食物:蚕豆、大豆、竹笋、芥菜,外加酱肉或咸肉,叫五样米饭。

9、面我国北方多种植小麦,立夏正是小麦上场时节,因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。

立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

10、乌米饭乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。

据说,立夏吃乌米饭,不会疰夏,能祛风败毒,乌蚊子不敢叮咬。

11、黑米饭糕黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一,是将乌树叶捣烂泡水后,用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑,再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕,吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。

12、三鲜立夏尝三鲜又癫痫症状与治疗称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。

三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。

地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)。

树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)。

水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。

立夏以后饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鼠肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。

平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素B、C的供给,能起到预防动脉硬化的作用。

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