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糖醋草鱼看一眼就学会的做法

时间:2021-09-16 来源:番茄菜谱网 点击:686次


主料:

草鱼(一条)、蛋清(适量)

辅料:

芝麻(适量)、胡萝卜(适量)、番茄酱(适量)、白糖(适量)、水淀粉(适量)、色拉油(适量)、胡椒粉(适量)、淀粉(适量)、盐(有癫痫病的人能活多久适量)、姜(适量)、生姜(适量)、香油(适量)、葱(适量)、料酒(适量)

做法步骤:

1、把草鱼杀洗干净,剁下鱼头。

2、把鱼尾巴去掉中间的鱼骨,不要切断鱼肉。

3、把鱼肉切下两边的大刺。

4、然后把鱼切成片。

5、把鱼放入盆黑龙江癫痫病治疗较好的医院中,加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓,放入一个蛋清抓匀。

6、把芝麻入锅中炒熟。

7、入淀粉,使鱼片挂上均匀地粘上淀粉糊。

8、把胡萝卜和生姜削成圆形。

9、锅中入油烧热,先入鱼头和鱼尾巴炸,鱼嘴里要塞入生姜炸,鱼尾巴要立着炸,炸成金黄色,捞出。

10、放入鱼片炸到金黄色捞出。治癫痫甘肃那家好p>

11、把生姜、葱切碎。

12、锅中入油加入葱和姜末炸香。

13、加入半碗水,放入番茄酱、糖,用勺子搅拌搅拌,再加入水淀粉勾薄芡,放入香油。

14、鱼嘴中放上胡萝卜。把汁淋在鱼上,撒上芝麻。

草鱼的热量(卡路里)113千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸北京看癫痫病的医院?,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风等功效;可与胡萝卜、香菇、豆腐搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与桂圆、茼蒿、明虾搭配;与柿子、地瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;


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