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最正宗左宗棠鸡的做法步骤

时间:2021-09-16 来源:番茄菜谱网 点击:686次


主料:

鸡腿2只(适量)

辅料:

酱油3(适量)、郑州治小儿癫痫病医院干辣椒6(适量)、姜10(适量)、蒜20(适量)、生粉2(适量)、色拉油400克实耗50(适量)、鸡精2(适量)、白糖1(适量)、醋1(适量)、香油5(适量)、欢蛋黄1(适量)、红油1(适量)

做法步骤:<武汉看癫痫哪个医院靠谱/p>

1、新鲜公鸡腿两只,500克左右,去腿骨。

2、切斜刀。

3、切2厘米x2厘米块,放一个鸡蛋黄,1匙酱油拌匀,腌制7至8分钟。

4、准备配料,20克左右蒜,10克左右姜。

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5、红辣子切段,去籽。

6、姜,蒜切成米粒状,加2匙酱油,1匙醋,1匙白糖,1.5匙生粉,2克左右鸡精,20克清水。

7、锅中放油400克左右,入锅前鸡块中放半匙生粉拌匀,油开后放入鸡块,煎至外脆里嫩后起锅。湖北看癫痫病到哪里

8、留少量油,放入辣椒,出辣味后放入鸡块。

9、把拌匀的料汁倒入鸡块中,中火翻炒。

10、加了料汁的鸡块中加1匙红油(按个人口味也可不加),半匙香油起锅,盘中放香菜点缀。


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