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夏至吃什么好 盘点夏至饮食习俗 夏季食疗

时间:2021-11-22 来源:番茄菜谱网 点击:686次


本文导读:每年的6月21日或者22日是夏至。夏至吃什么好呢?在我国,不同的地区都有不同的夏至饮食习俗。

  北京时间6月21日13时4分迎来我国传统二十四节气中最重要的一个节气 夏至。夏至,太阳直射地面的的位置达到一年的最北端,几乎直射北回归线,这个时候北半球的白昼达到最长,而且越往北就越长。

夏至,古时又称 夏节 、 夏至节 。古时夏至日,人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼 春官》载: 以夏日至,致地方物魈。 周代夏至祭神,意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。《史记 封禅书》记载: 夏至日,祭地,皆用乐舞。 夏至作为古代节日,宋朝在癫痫要发作时候怎么办夏至之日始,百官放假三天,辽代则是 夏至日谓之 朝节 ,妇女进彩扇,以粉脂囊相赠遗 (《辽史》),清朝又是 夏至日为交时,日头时、二时、末时,谓之 三时 ,居人慎起居、禁诅咒、戒剃头,多所忌讳

夏至是传统的重要节日之一,中国人过节离不开的就是 吃 ,夏至当然也要有传统的美食啦,正所谓吃出健康,将饮食和健康搭配起来历来都是中国的传统。时至今日,全国各地依然保留着各种有趣的夏至节日饮食习俗。

1、北京夏至要吃面

老北京的风俗习惯,每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了,吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃,促进食欲,但是又不至于会因为过于寒凉黄石中医院看癫痫病怎么样而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候,凉面等食物就开始大卖了。

2、浙江绍兴夏至吃圆糊醮

以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖,俗称 做夏至 ,祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外,还会特别加上一盘的薄丝饼。夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。

夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫 ,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。

3、江苏无锡夏至吃馄炖

江苏无锡河南儿童医院治疗癫痫怎么样的人在夏至这一天,早餐会吃麦粥,然后午餐吃馄炖,有 混沌和合 的意思。民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。

4、岭南夏至吃狗肉

狗肉在民间来说一直都是滋补的佳品,而岭南地区更有夏至吃狗肉的习惯, 吃了夏至狗,西风绕场走 ,也就是说夏至这一天吃了狗肉的话,身体就会强壮到足以抵抗西风恶雨的入侵了,身体更加的健康。

除了吃狗肉之外,还有吃荔枝的习惯,广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热。但是哈秀小编在这里提醒一句,狗是人类最忠诚的朋友,吃狗肉行为不应该推崇。大量食用荔枝容易引治儿童癫痫黑龙江哪家医院好起低血糖症,也就是 荔枝病 ,因此一定要适量。

5、山东夏至吃凉面条

山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的,也就是过水面,用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃,对于小孩子来说已经不只是吃饭了,更是一种游戏,充满了乐趣。

6、其他地区夏至饮食

中国其他地区夏至饮食均有所不同,例如西北地区会在夏至当天吃粽子,并且会取菊用灰来防止小麦受虫害。某些地区夏至当天未成年的外甥和外甥女会到娘家吃饭,舅舅家就会准备苋菜和葫芦做菜,寓意吃了苋菜就不会发痧,吃了葫芦腿就有力气。


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