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牛鞭怎么弄才能处理掉腥味,炖牛鞭怎么去腥味

时间:2021-12-25 来源:番茄菜谱网 点击:686次


将整根牛鞭都洗干净,将外面的皮剪开,用开水烫一下,捞出来将外面的皮撕掉,周围的赘肉、筋皮都剔除,然后再用剪刀从中间剪去 血线,将牛鞭剪开之后,可以看到尿道,这就是牛鞭腥味重的原因,要小刀将这个部位小心的去掉,一定不要切太多,剔除干净之后,就可以将牛鞭头的部位剁掉。

将处理好的用清水煮透山西哪家癫痫医院比较好了,这样是可以使得水分能够吸收,煮过的牛鞭用盐、醋搓洗干净,然后再用水煮一遍,这样就会香而不膻了。

将牛鞭放入到锅里面,然后加入葱、姜、山植、花椒15克左右,然后加入八角、桂皮、香叶各10克可以了,将50克白酒,150克胡萝卜加入,然后用小火炖大约20分钟就是能到五层熟,然后捞出洗干净了就可以湖北癫痫病医院哪家好了。

材料:牛鞭1000克、鸡汤500克、湿淀粉50克、葱段60克、酱油12克、姜块30克、蒜瓣12克、花椒油15克、熟猪油75克、精盐、味精、白糖、料酒适量、花椒、糖少许。

做法:将牛鞭洗干净了,将外皮剪开了,然后在水里面烫一下,捞出来,撕掉外皮,再洗干净了。在锅里面北京军海癫痫治疗医院怎么样加入2500克清水。加入葱20克、姜10克,少许的花椒,然将牛鞭放到锅里面煮熟煮烂捞出,将尿道去除了,切成3厘米左右的块,然后将锅里面的猪油烧熟了。接着就是投入20克、姜10克,蒜瓣,煸炒出香味,加入料酒、酱油,加入鸡汤、精盐、白糖、味精。可以用糖色将汤调成浅红色,将牛鞭放入汤里面,用小火将汤喂到,然后就是将葱姜,捡儿童癫痫发作危害出来,然后用湿淀粉勾成浓流芡,最后淋入淋入少量的花椒油,这样就制作完成了。

不是所有的人都是适合食用牛鞭的,尤其是一些没有发育完全的儿童、老人和更年期的阶段的男性最好不要吃,避免对我身体健康有损害,如果是患有一些外科疾病、传染性疾病、五官疾病的人一定也是不要食用牛鞭。


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